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你有没有过吃撑的经历？
解开腰带还是撑得直不起腰
想吐却吐不出来
翻来覆去睡不着
……
偶尔大吃一顿
也会对器官造成伤害
甚至带来更危险的后果
吃撑一次
身体会发生哪些变化？
大餐后应如何补救？
怎样才算“大吃一顿”？
胃是可伸缩的食物“容器”，完全空腹时，成年人的胃容量为50～100毫升，约是两颗草莓大小。
正常吃饱（八分饱）后，容量达到800～1200毫升，相当于喝下1～2瓶矿泉水。
“吃撑”的进食量通常在正常食量的基础上增加至少30%，胃容量甚至可撑大至2000～4000毫升，足足有西瓜大小。
除了以容量计算，“大吃一顿”还可以是在短时间内摄入过量高脂、高糖或高蛋白食物，比如火锅、蛋糕、炸鸡等。
如果一个人频繁超正常量进食，可能存在多种原因：
1.激素失衡
机体分泌的瘦素和生长激素释放肽，均属于“饥饿激素”，分泌量在餐前增加、在餐后减少。睡眠质量差、运动不足、蛋白质摄入不足等因素，会打乱两种激素的分泌，从而激发食欲。甲亢、糖尿病等内分泌疾病，也可能导致吃得多但饿得快。
2.情绪刺激
遭遇压力、情感挫折时，“吃点好的”是不少人的发泄途径。情绪化进食能激活副交感神经，促进多巴胺的分泌，使人获得片刻的愉悦感。
3.节食反噬
减重人群可能暴饮暴食，原因是平时饮食太过限制，造成皮质醇（压力激素）水平过高倍选网，阻碍了饱腹信号抵达大脑，增进食欲，让人更想吃甜品、奶茶等高热量食物。
吃撑后，身体会发生哪些变化？
表面上看，一两顿大餐不会造成明显伤害，但身体内部可能已经乱作一团，后续甚至会加重代谢紊乱，继发胰岛素敏感性下降、血脂上升等问题。
1.心肺受挤压
身体内部空间有限，胃迅速膨胀到正常饮食时的数倍后，只能去挤占心、肺等其他器官的位置，造成肺部扩张受限。
因此，短时间进食大量食物后，常会让人有种“撑得喘不上气”的感觉，还可能引发呼吸困难、胸前区不适，甚至心肌缺血、心绞痛等情况。
2.胃部被“灼烧”
正常情况下，胃消化一顿饭需要2～4小时，但一顿大餐后，即使胃部加大胃液的分泌，也需6小时左右才能消化完。
部分胃液还可能反流进食管，造成胃灼热，出现“烧心感”，甚至有少数人的胃壁因过度撑大，出现血液循环障碍，引发局部坏死、出血和胃穿孔。
3.胰腺会“自残”
胰腺是机体第二大消化腺，会因大量高脂、高糖食物进入高强度工作，加大胰液分泌。若胰腺无法在短时间内排出胰液，便会开始“自我消化”。
如果同时摄入大量酒精，胰腺局部受到刺激，可出现炎症反应，更易诱发急性胰腺炎，轻则引发急性腹痛，重则有生命危险。
4.免疫被削弱
研究发现，突然一顿高脂大餐，足以使全身免疫进入短暂抑制状态，增加肠道对致病菌的易感性。简单来说，每吃一顿大餐都会开启限时的致病性感染“窗口”。
5.如果经常吃得太饱，除了短期的痛苦和不适，更严重的是身体的长期负担，以及由此引发的各种健康问题。
引发肥胖，增加死亡风险。患2型糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暂停、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、认知功能下降等疾病的概率上升。
陷入“暴饮暴食”的恶性循环。暴饮暴食免不了高脂肪、高盐或高糖的食物，这些食物会刺激多巴胺等让人感觉快乐的激素，久而久之，这会使得大脑将这些愉悦感与某些食物联系起来，最终鼓励你为了快乐，而不是为了饥饿而吃。
会增加悲伤、紧张和烦恼的情绪。这些变化都可能影响睡眠。有些食物在餐后还会提升体温，同样会干扰睡眠，导致睡眠质量下降，影响精神状态和生活质量。
大餐后，及时“补救”很重要
大餐后，即使食物已消化完，但各大器官经历了较长时间亢奋和混乱，也要给予恰当安抚。
1.少量多次饮水
高脂、高糖食物中，钠含量通常也不少，充足的饮水能加快机体代谢，可适当多喝些白开水、绿茶或柠檬水，以少量多次为宜，达到2000～2500毫升，加速钠的排出。
2.补充膳食纤维
大餐中往往缺乏蔬菜、水果，易引发便秘等问题。膳食纤维可促进肠道蠕动，加速食物残渣排出，建议多吃黄瓜以及富含钾离子的食物，比如香蕉、土豆、海带、菠菜等，加速钠离子排出。
3.让肠道动起来
饭后20～30分钟可以做点轻量运动，比如站立、散步，减轻饭后不适。若腹胀持续时间较长，可服用健胃消食片等药物帮助消化。第二天可适当做些力量训练，消耗体内过剩的糖原和多余的热量。
还要注意的是，为了减轻身体负担，有些人会在大餐后节食，这可能会适得其反，加重胃肠的损害。保证三餐正常饮食即可，但需少吃高热量的加工食品。
日常生活中
如何才能管住嘴，防止自己吃太多？
建议大家吃“八分饱”。这个状态下，已经差不多饱了，能支撑到下一餐，但也不会觉得胃胀。当然，很多人可能是不知不觉就吃多了，或者有时候压力大，就想吃东西。
如何才能管住嘴，防止自己吃太多？几个小建议，供大家参考。
1.了解最可能引发自己吃太多的几类食物。减少接触，或找到可替代的食物。
2.多吃富含膳食纤维和水分的食物。这类食物更容易产生饱腹感，这样吃其他食物的机会自然而然就少了。
3.细嚼慢咽。通过细嚼慢咽，可以多给大脑一点时间，让它能第一时间知道“你已经饱了”。
4.尽量按时吃饭。按时吃饭，保持良好的用餐习惯，能避免太饿导致的暴饮暴食，帮助你更好地控制饮食。
5.找到其他解压方式。尽量减轻生活中的压力，并且找到其他可以释放压力、舒缓情绪的方法，比如听音乐、和人聊天等等，避免情绪性暴饮暴食。
聚焦——健康谣言粉碎机
1.水果代餐，多多益善，是真的吗？
答案是错误的！
不少减重人士会选择用水果代替正餐。近年来，多项研究揭示，长期、过量摄入水果可能存在健康风险。水果中果糖含量相对较高。果糖的代谢几乎仅在肝脏中进行，少量果糖可被肝脏正常处理，但长期过量摄入会导致果糖堆积，增加肝脏损伤风险。
另外，摄入过多水果本质上等同于摄入过量糖分。高糖饮食会提高体内炎症因子水平，加速细胞老化。同时，过量摄入水果可能增加心脑血管疾病的发生风险。由此可见，过量摄入水果对肝脏健康、健康体重管理及整体健康，均有不利影响。
2.孩子太早戴近视镜，会加重近视，是真的吗？
答案是错误的！
近视儿童如果长期不戴眼镜，容易因视物不清而加重眼睛的调节负担，导致睫状肌持续收缩、视疲劳加剧，反而可能促使近视度数增长。
一般情况下，近视度数高于100度的儿童需要戴镜进行屈光矫正。若孩子对视力下降较敏感（如频繁揉眼、抱怨看不清）或已出现视疲劳症状，任何度数的近视均应配镜。及时佩戴度数合适的眼镜，能帮助孩子看东西更清楚，缓解视疲劳，延缓近视发展。
（综合来源：生命时报、健康中国、科普中国、人民日报、央视财经等）
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